Soirée « Découvrir les abats autrement »

Souvent blanchis, pochés ou cuits de longues heures, nous vous proposons de découvrir les abats sous un autre regard et apprêté différemment. 

Pour cette première soirée, Blaise Corminboeuf, Directeur de la Boucherie du Palais à Carouge, vous convie à découvrir toutes sortes d’abats à saisir, rôtir ou griller sur un Brasero. 

Pomme de ris de veau, Cervelle d’agneau, Amourette de taureau, Cœurs de poulet, Rognon de veau, Pieds de Porc et bien d’autres délices issus d’élevages locaux et évidemment certifiés Genève Région-Terre Avenir seront cuisinés devant vous dans un moment de partage.