Rencontre avec Frédéric Mongin des Armures
Quel produit du Terroir Genevois affectionnez-vous ?
J'affectionne tout particulièrement le porc du Château du Crest.
Une anecdote à nous partager ?
Un jour, je suis venu manger au restaurant les Armures et j'en ai profité pour poser mon cv pour un poste en cuisine. 20 ans plus tard, je suis devenu le chef de la cuisine.
Quel est l’un de vos vins préférés ?
J'apprécie tout particulièrement les vins du Domaine de la Comtesse Eldegarde de Nicolas Bonnet, ainsi que les vins de la Cave de Genève.
Retrouvez tous les restaurants Ambassadeurs du terroir genevois sur :
https://www.geneveterroir.ch/fr/ambassadeurs-du-terroir/4547