28 Novembre 2018

Idée Cadeau: un coffret "Esprit de Genève" 2015

L'Esprit de Genève réunit une vingtaine d'encaveurs genevois désireux de porter L'Esprit des vins de Genève à l'extérieur du canton. Ces vins de qualité supérieure illustrent l'Esprit de Genève: l'ouverture, la spiritualité, l'humanisme, la diversité, l'innovation et la qualité.

Tous les "Esprit de Genève" doivent contenir min. 50% de Gamay et min. 30% de Gamaret et/ou de Garanoir. Une partie doit être élevée en fûts de chêne. Le Gamay, en production très fortement limitée, apporte son fruit, ses notes épicées et sa fraîcheur. Cépages désormais incontournables à Genève, le Gamaret et le Garanoir contribuent à l'harmonie de l'ensemble, le premier pour ses tanins serrés et sa structure et le second pour sa rondeur et sa finesse. La riche palette des cépages cultivés à Genève donne à chaque vigneron la possibilité de personnaliser sa création.

La qualité des différents crus est assurée par l'application de règles strictes de production définies dans une charte et est validée par une dégustation finale d'agrément, chaque assemblage étant signé par son vinificateur.

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