Courses

Introduction to wine-tasting courses of four to five evenings, as well as classes on Geneva terroir products, take place year-round at the Maison du Terroir in Lully (Bernex). These theme evenings are generally led by producers who not only present their products but share their know-how.

We also offer visits to the producers and our Terroir Ambassadors to let you meet them “on the ground”.

These events provide you with several opportunities to become familiar with the rich selection of products from the Geneva countryside and the people behind them.

Apr
26

Cours d'oenologie : initiation et dégustation (avril - mai)

Durant ces 4 soirées vous vous initierez à la dégustation de vins et partirez à la rencontre du vignoble genevois mais également des producteurs et professionnels du vin qui animeront ces soirées.

Durant 4 soirées ( 26 avril, 3-10-et 17 mai)

Lieu : Maison du Terroir

De 19h00 à 21h00

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CHF 160.-
Apr
27

Atelier boulangerie

Lieu : Boulangerie Emery - Chemin Docteur-Adolphe-Pasteur 2, 1209 Genève

Rendez-vous à 4 heures du matin pour apprendre à façonner des croissants et confectionner une tresse chez Eric Emery. Après cette partie pratique, ce boulanger de renom, vous expliquera l'importance du rôle du levain et les différentes sortes utilisées dans la confection de pain. Enfin, il vous expliquera comment  goûter un pain. Petit-déjeuner à la boulangerie à l'issue de la sortie.

Horaires : 04H00 - 08H00

Enfants jusqu'à 16 ans gratuit

Petit-déjeuner à la boulangerie à l'issue de la sortie.

COMPLET

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CHF 30.-
May
13

Les effeuilles

Sortie consacrée aux travaux de la vigne sur le domaine de la famille Mermoud. Au programme, explication des effeuilles et travaux pratiques

Lieu : route de Soral 102, 133 Bernex

Horaires : 10h00 à 12h30

Enfants jusqu'à 16 ans gratuit

Buffet terroir compris à la fin de la visite

 

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CHF 30.-
May
24

Accords mets et vins

Succession de bouchées proposées en accord avec un vin. Chantal Lonati, Présidente de la Semaine du Goût, commentera ces différents choix  et expliquera comment  reconnaitre les accords et les désaccords entre un cru et un met.

Lieu : Maison du Terroir

De 19h00 à 22h00

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CHF 75.-
Jun
07

Initiation à la dégustation (réservé aux 18-25 ans)

Initiation et dégustation par l'oenologue Jean-Michelle Novelle, pour les 18-25 ans

Lieu : Maison du Terroir

De 19h00 à 21h00

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CHF 30.-
Jun
10

La Ferme du Monniati

Sortie consacrée à une exploitation bio en compagnie des producteurs Gregoire Stoky et Quentin Tanner. Production de légume, élevage de mouton et paniers hebdomadaires l'exploitation, production de légumes bio.

Lieu : route du Monniaz 111, 1254 Jussy

Horaires : de 10h00 à 12h30

Enfants jusqu'à 16 ans gratuit

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CHF 30.-
Jun
14

Porc (grillades)- repas du terroir

Soirée consacrée à l'élevage de porc du Château du Crest. Le principe : partager des grillades en compagnie de Josef Meyer,  à la tête du cheptel et Serge Belime de la boucherie du Molard tout en découvrant leur savoir-faire.

Lieu : Maison du Terroir

De 19h00 à 22h00

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CHF 60.-
Aug
30

Introduction to wine tasting

During one evening, you will learn more about the wine side of Geneva. Mixing theory and tasting, Bernard Vuagnat (Clos de la Donzelle) will bring you some knowledge about Geneva landside and the art of wine-tasting.

Lieu : Maison du Terroir

Horaires : 19h00 - 21h00

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CHF 50.-
Sep
02

Poissons du lac aux Fourneaux du Manège

Dégustation de poissons du lac en compagnie de Patrick Moleins des Fourneaux du Manège et ancien pêcheur professionnel et d'un vigneron

Lieu : route de Chancy 127, 1213 Onex

Horaires : 10h00  à12h30

Enfants jusqu'à 16 ans 40.-

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CHF 90.-
Sep
30

La Malterie de Satigny

Sortie consacrée au malt genevois qui permet désormais aux brasseurs du canton de produire des bières 100% terroir, en compagnie de John Schmalz, directeur du Cercle des Agriculteurs.

Lieu : rue des Sablières15, 1242 Satigny

Horaires : 10h00 à 12h30

Enfants jusqu'à 16 ans gratuit

Buffet terroir à la fin de la visite

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CHF 30.-

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